Приветик всем!
Aja, у тебя все получилось как надо    ты не видела мои первые чибуреки они были похожи на негретят  

Aliye, спасибо, утешила!   Но, всё-таки, расскажи как получить такие злотистые и воздушные чибуреки как у тебя? Насколько крутое должно быть тесто?

Aja, я замешиваю тесто такое же как и на пельмени.

Я тоже делала Чебуреки. Рецепт как у Натусика, правда я давно нашла его  в интернете, действительно удачный рецепт, мне осталось попробовать Маришкины чебуреки с творогом.
 

 

Mashura, язык можно проглотить!!!!!!!!! Как же вкусно!!!
И очень аппетитно сфоткано

Mashura, Какие красивые, цвет бесподобный

Mashura,   потрясные чубуречики!!!!!!!! Ой как хочуууу...хоть один!!!!!    

Mashura, ой какие вкуснючие.. слов нет..Умничка!!

Mashura, чебуреки безупречные!!!     

Mashura, вау! какие соблазнительные чебуреки! Цвет потрясающий!    

Mashura, оболденные чибуреки ! ! !  

Mashura,  какие красавцы.... как же хочется такой.....

Mashura, отпадные чебуреки!

Натусик
сделала по твоему рецепту чебуреки,спасибо,очень вкусно

YelenaF, аппетитные, красивые, такие соблазнительные!

YelenaF, ммммм.....чебуреки!   Класс!

YelenaF, такие красивые .. аккуратненькие..

YelenaF, какие классненькие!!!

YelenaF, Очень красивые

Здравствуйте, красавицы! Несу свое спасибо за рецепт чебуреков с добавлением творога в тесто - просто, быстро и вкусно. Делала уже раз пять, просто класс. Еще раз спасибо.

ПРИВЕТ ВСЕМ, А Я ВСЕТАКИ ДОБАВЛЯЮ СОДУ В ТЕСТО ИОНИ ПОЛУЧАЮТСА ВКУСНЫМИ И ЖАРИТь ИХ НАДО ТАК ЧТОБ ПОЛ СКОВОРОДКИ БЫЛО МАСЛО ,У МЕНЯ МУЖ С КАВКАЗА ТАК ЧТО СВЕКРОВь МЕНЯ НАУЧИЛА.

УГОЩАЙТЕСь ПРЯМ СО СКОВОРОДКИ :
 

lika, Вредно жареное, но угощусь  

lika, угостилась... вкуууууусно!!!!!!!!!!!  

Сегодня готовила гизлимели. Не знаю, были ли на нашем форуме такие, но я давно уже нашла их на Гуд-куке и сегодня впервые опробовала. Что сказать? Похоже на чебуреки, только более пышные и слоеные. Я делала с мясом. Очень вкусно и просто.
 
Гизлимели от Mari_ с Гуд-кука
(слова автора, фото мое).
Рецептик очень простой и очень интересный.
Из малого числа продуктов получается приличное блюдо, которым можно наесться самим и накормить неожиданных гостей, а так же растянуть это удовольствие на несколько дней )
ТЕСТО: 0,5 литра кефира, 1 яйцо, соль, 3~4 стакана муки
Из указанных продуктов замесить тесто, всыпав 3~4 стакана муки или может чуть больше, чтоб тесто мягкое было.
Когда замесили тесто - разделите его на 8-12 частей.
Из каждой части раскатайте кружок и намажьте его сверху либо растопленным маслом, либо подсолнечным маслом, либо жиром (тоже растопленным).
Дальше складываете кружок пополам и сверху тоже смазываете тем же (т.е. фактически вы в этот раз смазываете вторую половину кружка, ту которая была снизу).
Затем еще раз складываете эту половинку уже в четвертинку и тоже намазываете маслом (или жиром) и потом сворачиваете в мячик (или шарик, как вам понятнее).
Значит у вас должно получится столько шариков, на сколько частей вы первоначально разделили тесто.
Шарики сложите в миску и поставьте её в холодильник (хотя бы на 15 минут, но лучше на 30).
А в жизни эти шарики могут лежать в холодильнике и сутки и двое - чем и удобны эти Гизлимели - заготовка лежит себе и ждет, когда кушать захочется. Или вдруг к вам неожиданно пришли гости - вы достаете шарики, для начинки трете на терку яблоко или достаете из холодильниика вчерашее пюре - можно даже просто сыр на терку или порезать ломтиками. Или яйцо с луком или мясо пропустить через мясорубку.
Если заранее хотите сладкие гизлимельки - в тесто добавьте ложку сахара.
Хотя я и не добавляла и тоже было очень съедобно.
Ну и сам процесс приготовления Гизлимель.
Берете шарик и НЕ РАЗМАТЫВАЯ раскатываете из него кружок (типа как на вареники или пельмени).
Разрезаете крест накрест на 4 части.
И дальше... эээээээээ... как бы вам теперь понятнее объяснить...
Вот берете четверть круга и кладете на половинку фарш (или начинку - любую!) и складываете пополам и прищипляете пальцами края (и даже не надо сильно нажимать!!! - просто по краям пальцев прижмите) и жарить на сковороде с двух сторон.
И всё - гизлимелька готова! тесто будет как слоеное.
"Пирожок" будет в виде треугольничка с одним острым углом - очень оригинально смотрятся они на тарелке, когда их штук 8 - а ведь это всего 2 шарика!!!
Готовится все очень быстро (вот поверьте! это я писала долго, а делается - ну раз плюнуть! особенно когда уже не первый раз делаешь!).
Вы можете пожарить два шарика - это будет 8 гизлимелек, а остальные оставить в холодильнике до следующего раза.
ТОЛЬКО обязательно в холодильнике накрывайте их крышкой, так как они немного сохнут, если стоят больше суток.